众所周知，蛋类的营养素全面，消化吸收率高，是目前公认的最完美食品之一。从蛋白质的营养来说，蛋甚至要比其他肉食类更胜一筹。
但是，很多肾友由于对鸡蛋等蛋类缺乏科学的认识，因而排斥食用鸡蛋。
蛋类食物，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，营养成分上大致相同。它们都包含丰富的优质蛋白质，B族维生素等12种维生素，钾、磷中等，最易被人体消化、吸收，用于机体代谢和组织合成，堪称“最理想的营养库”。
关于鸡蛋的谣言
谣言1：肾不好，不能吃鸡蛋，鸡蛋是“发物”，会导致消化不良！
真相：没有任何研究发现吃鸡蛋会导致慢性肾脏病发病或者病情加重。
鸡蛋其实是一种非常容易被消化吸收的食物。仅有极少部分人会因为鸡蛋过敏，而导致消化道不适等症状。
鸡蛋的氨基酸组成最符合人体需求，是人类“最理想的蛋白质来源”。相比于其他食物，同等蛋白质摄入量的情况下，鸡蛋所产生的代谢废物更少，对肾脏的负担也更小。
谣言2：蛋黄磷高，肾不好一点不能吃。
真相：磷高能吃蛋黄，不能过量而已！
鸡蛋的磷主要集中在蛋黄中，鸡蛋白中的磷蛋白比远低于其他荤菜。用鸡蛋白代替一餐的荤菜，可以有效减少磷摄入量。
虽然蛋黄磷含量高，但其他营养价值也非常高，富含卵磷脂、叶黄素、类胡萝卜素、维生素A、钙、镁、锌等。
血磷正常的肾友，推荐每天1个全鸡蛋；高磷血症的肾友，推荐每周2-3个全鸡蛋，其他时候以鸡蛋白代替。
谣言3：只能吃蛋白，不能吃蛋黄。
真相：蛋黄其实是良民，并不是大家说的那么“十恶不赦”。
鸡蛋的脂肪含量约9%-15%，主要集中于蛋黄内，而胆固醇（约213mg/枚）几乎全部存在于蛋黄中，这导致很多人不吃蛋黄。
其实这样是不对的，鸡蛋营养价值的核心在蛋黄！每天1个蛋，包含蛋黄，对血胆固醇影响极小。
说了蛋类的这么多“好话”，接下来我要挑挑刺了，不是所有蛋都好。比如下面这些‘坏蛋’，对肾脏就很不友好！
3种不能吃的‘蛋’
这是什么概念呢？不算其他，我们只吃一个咸鸭蛋，一天盐就够了。含盐量可以说是非常高的，这三种“坏蛋”，能不吃就不吃！
肾友们摄入过多食盐的话，不但会导致一系列不适症状加重，还会导致肾小管、肾小球受到损伤、严重影响肾脏功能，甚至诱发其他疾病，对健康影响非常大。
总而言之，对于肾友来讲，可以适当的吃一些鸡蛋。鸡蛋当中所含有的营养元素非常多，能够为身体提供一定的营养支持。但是，一定要控制好吃鸡蛋的量。