我国指南推荐高血压患者每天钠盐摄入控制在 6 克以下。首先要减少烹调用盐,少食腌制食品,确保每人每日食盐量不超过 6g 为宜,包括其他含钠的调味品如酱油、味精及豆腐乳、腌制食品、榨菜等等。
高血压患者应该改善生活方式,保持健康的体重,超重和肥胖患者应减轻体重。食用有益于心脏健康的食物,多吃富含维生素 C 和钾的新鲜水果、蔬菜,采取低脂、低盐、低糖饮食,吃含钾较为丰富的食物,适当补充叶酸。
戒烟戒酒,学会释放精神压力,保持轻松乐观心态。高血压患者在饮食方面,首先应该控制盐的摄入量,并建议低脂清淡饮食。盐中的钠可以引起钠水潴留,导致血容量增加,进而引起血压升高。尤其我国的高血压患者,有一半以上是盐敏感型高血压,其血压升高与长期高钠饮食有关。
而这类人群,如果能够很好的限制盐的摄入量,血压控制起来会更容易。其次是限制胆固醇的摄入。长期高脂饮食的人,会引起肥胖,肥胖的人患高血压的几率显著高于体重正常的人。
并且长期高脂饮食会引起血管的动脉粥样硬化,使血管的弹性下降,血压自然也就升高了。高血压患者可以多吃绿色蔬菜、新鲜水果、高钙和含钾食物,水果尽量选择糖分低、热量低的,例如芹菜、西蓝花、木耳、海带、芦笋、萝卜、茭白、苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、柚子、豆制品、鱼类等。同时摄入足够量的优质的蛋白,如瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。少吃含胆固醇高的食物,如动物内脏、肥肉、鱿鱼、鱼籽等,炒菜时少放油。
还需要注意的是最好不要饮酒。