秋冬上线，这种美味的食物也成熟了。无论是大街小巷，田野乡间，都可以看见。那就是板栗，它香甜果腹，很多朋友都喜欢吃~
而关于板栗的流言有很多，爱肾网希望大家能够看完这个文章再吃板栗，即使板栗好吃，也有关键性的问题要注意！！
一、板栗营养怎么样？
板栗属于坚果类，从营养学角度来看，板栗含有较高的热量，碳水化合物含量较高，蛋白质含量中等。
板栗含有丰富的维生素、矿物质和不溶性膳食纤维等营养素。肾友们可以把板栗当成一种营养丰富的高热量主食~
二、吃板栗有哪些好处？
对肾脏有特别的作用吗？
中国传统文化认为板栗具有补肾，补益肾气之功效。
《黄帝内经》有言“五果为助”。五果之一的栗，又名大栗、板栗，其性温，味甘，入肾经、脾经和胃经。栗属水，而五脏之中肾属水。
板栗富含B族维生素、多酚、黄酮、矿物质等营养素，另有现代医学认为，板栗对人体健康有保健滋补的功效，能够预防动脉硬化、骨质疏松及高血压等疾病，因此，推荐适量食用板栗！
三、搞明白这3点，再吃板栗
问：吃多少，怎么吃？
由于板栗可当做高热量主食，因此大家可看下图先了解对比板栗与常见主食热量、蛋白质、磷、钾含量~
敲重点：食用建议
1-2期，正常体重或有超重趋势或
已经超重肥胖的肾友
等量（等能量）替代主食，比如：180g板栗≈300g米饭≈150g馒头≈320g面条。
如果是此期偏瘦肾友，可用板栗补充热量，不进行替换哦
3-4期未透析肾友
热量替换与1-2期肾友相同，但在此基础上应注意两点：
第一，低蛋白饮食为首要考虑要点，需用板栗搭配低蛋白大米或粉条粉丝等低蛋白主食食用，控制全天总蛋白量；
第二，如因病情发展，需要限制钾摄入量时，需严格控制高钾食物食用量，包括板栗。
透析肾友
板栗中钾含量非常高，几乎是香蕉的两倍，透析肾友要特别小心，食用它很容易发生高钾血症，尤其是既往血钾大于5.5mmol/l的肾友。
若存在高钾趋势或近期发生过肢端麻木或口周麻木的肾友，也应该避免吃板栗，避免高钾麻痹心肌，出现猝死，危及生命。
建议透析朋友们把板栗列入黑名单，它比香蕉、大枣含钾更高，更具有伤害性。
问：糖尿病肾友能不能吃？
因板栗属于高热量食物，偶尔可以与常规主食相互替换食用。所以糖尿病肾友也能吃板栗，但是一定不能把板栗当零食食用。
建议糖尿病肾友适量食用板栗，可按照第①点等量替换主食进行食用，避免引起血糖明显上升的问题。
问：消化不良的肾友能不能吃？
板栗中不被吸收的膳食纤维会被大肠中的细菌发酵，产生大量气体，容易感到腹胀，本身存在消化不好的肾友需要注意少吃。
特别是注意避免吃生板栗，熟栗子也尽量吃热的，因为生吃或放凉的板栗会有较多的抗性淀粉，不易被消化。
四、快手食谱，做起来
推荐以下两道板栗为原料的美食，没有相关禁忌的肾友们都可以在空闲时间试着做一做，和家人一起分享这秋冬的美味哦~
谢谢大家的阅读，欢迎分享给需要的朋友哦！