过敏性紫癜肾炎是一种自身免疫性疾病，病程中患者需要对饮食进行严格控制以减轻肾脏负担、避免过敏反应和促进康复。以下是一些建议：
1. 低盐饮食：由于肾脏受损可能导致体内钠水潴留，每日食盐摄入量应控制在3-6克（啤酒瓶盖平平的一盖约为6克）。减少腌制食品、咸鱼、腊肉等高钠食物的摄入，可有效预防水肿及高血压的发生。要注意家中平时做菜放的很多调料都是含盐的，所以要把这部分盐量也算入到每日食盐摄入量中。 基本上如果严格限盐的话，每次我们吃的菜应该是没有咸味儿的，很多病友吃菜的时候如果没有盐味儿，吃不下去饭，那么我们可以调整饮食习惯，做菜的时候放些西红柿，做成酸的口味。
严格限盐的同时，要定期监测电解质，依据电解质中血钠、血氯的情况随时调整盐的摄入量，避免高钠血症或低钠血症，尤其是低钠血症，对人体的影响很大，甚至出现脑水肿。
2. 低脂肪饮食：禁止食用任何的肥肉；禁止食用动物油；禁止食用任何的油炸食品。提倡食用植物油，推荐食用玉米油、橄榄油。
3.优质低蛋白饮食：何谓优质低蛋白饮食？我们平时吃的蛋白质来源有两类，一类叫优质蛋白，一类叫劣质蛋白。优质蛋白指的是动物当中含有的蛋白；劣质蛋白，指的是植物当中含有的蛋白。无论是过敏性紫癜肾炎还是其它类型的肾炎患者要求优质低蛋白饮食。蛋白质的摄入量控制在0.6-0.8g/kg/天。具体举例，如果患者体重为60公斤，那么每天摄入的蛋白质量不超过48克。 （另外24小时尿蛋白定量不同，饮食中蛋白质摄入量也会有相应的不同，欢迎大家评论区留言，以便根据不同情况给出建议）。为了减轻肾脏代谢负担，建议选择生物价值高的优质蛋白质。禁止食用劣质蛋白（如：花生、瓜子、核桃、板栗等）。可以吃猪瘦肉、鸡肉（去皮）、淡水鱼、蛋清、脱脂纯牛奶。
4.高维生素饮食：多摄入富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜和水果。富含维生素C和抗氧化物质的食物：维生素C有助于增强血管壁弹性，减少出血倾向。新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃、草莓、菠菜等都是良好来源。此外，蓝莓、石榴等富含抗氧化物质，能帮助身体抵抗炎症。基本上肾炎的病人，水果和蔬菜不做过多限制，但是需要注意的是，如果该水果或者蔬菜容易引起过敏是禁止的。
4. 避免过敏源：每位患者的过敏源可能不同，常见的有海鲜、牛奶、鸡蛋、坚果、某些蔬菜水果等。一旦明确过敏原，必须坚决避免摄入，防止引发或加重紫癜症状。教大家一个办法，怎么样知道蔬菜水果能吃不能吃呢？大家记住以前吃过的水果或者蔬菜没有过敏的就可以吃，但是以前这种蔬菜或者水果没有吃过，那么在病情没有好转之前，先不要轻易的尝试。
总的来说，过敏性紫癜肾炎患者的饮食需个性化制定，在医生指导下，结合具体病情和实验室检查结果调整膳食结构。同时，保持良好的生活习惯，定期复查，才能更好地管理疾病。希望我的回答对大家有所帮助。