高压患者推荐得舒饮食模式。得舒饮食是美国国家心肺与血液研究所下辖的机构-美国国立卫生研究院所推广以控制高血压为目的的饮食模式。得舒饮食富含水果、蔬菜、全谷类以及低脂食物;包含鱼、肉、家禽、坚果与豆类;并且限制高糖食物及饮料、红肉以及添加脂肪的摄取。得舒饮食除了对控制高血压有效果之外,也是一种符合大众的均衡饮食模式,被美国农业部推荐为所有美国人的理想饮食模式之一。
具体要求如下:
1、 多吃蔬菜、水果,包括水果干(如葡萄干、杏干、苹果干等)。可以得到充足的维生素C、叶酸、钾、钙、镁、膳食纤维,以及多种抗氧化物质。
2、 主食多用全谷杂豆,尽量少用或不用精白谷物(白米白面制作的食物)。可以提供足够的慢消化淀粉,还有几倍于精白米面的钾、镁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维和多种抗氧化物质。
3 、鱼类、低脂奶类、禽肉和坚果提供蛋白质,替代红肉。可以提供足够的蛋白质、包括维生素B12在内的各种B族维生素、维生素A、维生素E,增加膳食纤维,减少饱和脂肪酸。
4 、尽量少用高饱和脂肪的油脂(牛油、猪油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油等)。
5 、尽量不吃甜食,甜饮料。
6 、控制盐的摄入量在6克以下。饮食要求:
1、杂豆类和杂粮类以及薯类应占到主食的2/3。
2、每天分别吃5份蔬菜和2-3份水果,尤其是高钾的如香菇、菠菜、空心菜和哈密瓜以及猕猴桃等。
3、每天摄入2份脱脂牛奶或低脂牛奶。
4、肉类以白肉为主,如鱼虾肉和禽肉。
5、每人每天的吃盐量小于6克。
6、不吃甜食,也不能喝甜饮料。注:每一份蔬菜水果重100克(可食部分重量)