好多肾友都在寻找养肾最佳食谱。网络上的推荐菜谱也是数不胜数。但是肾友们难免会在众多“养肾大全”中看花了眼。今天，小编就来推荐一种简单好记并且有效保护肾脏的饮食方式给大家。
大家都知道，好的饮食方式，不仅可以减轻肾脏的负担，降低患肾病的风险，更延缓CKD患者进入尿毒症的时间。
多个研究证明：
地中海饮食有助于延缓肾病进展和预防相关并发症，是适合肾友的饮食方式。
地中海饮食是什么？
地中海饮食是指以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。这种以植物为主、注重天然、粗加工的饮食结构意味着地中海饮食具有高不饱和脂肪、高膳食纤维、高维生素与矿物质、低饱和脂肪、低糖的特征。
地中海饮食为什么好？
地中海饮食为什么会成为饮食方式的标杆？原因在于它含有多种对人体有益的成分：
多酚：来自蔬菜、水果、橄榄油、红酒的多酚类化合物具有抗氧化、抗炎、模拟热量限制的作用。
不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的主要来源是橄榄油（单不饱和脂肪酸）和深海鱼（多不饱和脂肪酸），同样具有调节炎症的作用，还可以增加血液中“好胆固醇”和高密度脂蛋白（HDL），HDL可以平衡胆固醇，使其有助于保护心脏、降低血压。
膳食纤维：来自全谷物、燕麦、大麦等。膳食纤维对人体的保护机制有抗炎、抗氧化、降血压、改善血脂、改善糖代谢、增加饱腹感控制体重、调节肠道菌群的作用。
维生素和矿物质：水果和蔬菜提供重要的维生素和矿物质，瘦肉则提供了素食中没有的维生素如B12。
此外，红肉和高糖食物的减少也会降低中风和冠心病的发病率。
地中海饮食不仅能预防多种疾病尤其是心血管疾病的发生发展，对已有的疾病如Ⅱ型糖尿病也有一定的益处。一项针对近26000名女性的研究发现，与对照饮食相比，地中海饮食可以将患心血管疾病的风险降低多达28％。
虽然饮食中含有健康的不饱和脂肪，但脂肪含量仍然很高，因此无论选择什么样的食物都应该适度，以获得最佳效果。
所以建议大家在选择有效的健康饮食搭配的同时，及时询问医生的建议，确保适用于自身的健康饮食方法。