枸杞子“秀外慧中”，不仅拥有鲜红的“外衣”，而且滋补效果很好，所以很多人对枸杞子的偏爱远远胜过其他补药。《本草纲目》中记载，枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿”。春养肝，冬补肾，都少不了枸杞子的身影。中医里也常用枸杞子治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、健忘、遗精等。
泡水泡酒有奇效
枸杞子的吃法很多，可以用来炖汤、煮粥，或者炒菜的时候加上那么一小把。还有一种最简单的吃法，就是用来泡水或泡酒喝。
枸杞子泡水的方法：将枸杞子放进茶杯里，冲进开水泡10分钟左右即可。或者是将枸杞子洗净，加水煎15～20分钟，然后代茶饮用。经常熬夜的人，在晚上准备熬夜的时候，不妨给自己准备一杯枸杞茶，可滋补肝肾、养血明目，减缓眼部疲劳。也可以搭配菊花一起泡茶，明目的效果更好。
枸杞子泡酒的方法：将枸杞子洗净，晾干后捣烂，用干净的纱布包好，然后放入酒中浸泡，加盖密封14天即成。适量饮酒可促进气血循环、激发肾气，但建议每天服用白酒不要超过25毫升。
不同季节，如何用枸杞子补肾
枸杞子一年四季都可以服用，可以单独用来泡茶，也可以搭配其他食物做成药膳，或者搭配其他药物一起治病养生。《黄帝内经》强调顺时养生，不同的季节，服用枸杞子的方法也有所不同。例如：春天需要升发阳气，可将枸杞子与黄芪等性温味甘的药物搭配煎汤或泡茶，有助于激发肾阳；盛夏炎热，可用枸杞子搭配菊花、金银花、绿茶一起泡茶饮用，可清火祛暑，减少肾精的消耗；秋天燥邪当令，容易耗损肾阴，可用枸杞子搭配雪梨、川贝、百合、玉竹等滋阴润燥之品，以滋补肾阴；冬季天气寒冷，是养藏的季节，可用枸杞子搭配羊肉、肉苁蓉、巴戟天等温补之品，以温补肾阳、御寒保暖。
益肾食谱
枸杞核桃粥
【材料】
粳米100克，枸杞子20克，核桃仁20克，白糖适量。
【做法】
1．枸杞子去杂质，用温水泡软；核桃仁和粳米洗净。
2．将粳米放入锅内，加入适量清水，置大火上煮沸，放入枸杞子、核桃仁，再用小火煮至粥熟，加入白糖调味即可。
【功效】
滋阴补肾，润肠通便，明目。
枸杞羊肾粥
【材料】
枸杞子15克，羊肾1个，羊肉60克，粳米100克，葱白2根，盐适量。
【做法】
1．羊肾洗净，切碎；羊肉洗净，切末；葱洗净，切末。
2．粳米淘洗干净入锅，加羊肾、羊肉煮粥，加入枸杞子煮5分钟，然后加葱末、盐调味即可。
【功效】
益肾填精，适用于肾虚引起的耳鸣、耳聋等。
特别提示
1．枸杞子虽好，但也不宜过量服用。一般来说，健康成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适，最多不宜超过30克。
2．枸杞子能够起到很好的温补身体的作用，但是在感冒的时候，或者是身体出现炎症，以及拉肚子的时候最好不要服用。