俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。冬天吃萝卜不仅能补充营养，还能起到清热化痰、消食通便等保健作用。
现在已经是大寒节气，这几天北方真的是“嘎嘎冷”，要是来上一碗热腾腾的牛肉炖萝卜、萝卜粉丝汤...简直不要太舒服。
｜萝卜对肾友的食用价值
每100克萝卜的蛋白质含量为0.7~1.2克，是妥妥的低蛋白蔬菜，肾友可以放心地将它加入低蛋白饮食的菜单中。
萝卜每100克可食用部分含有高达约90克的水分，可以缓解我们在冬日干燥不适的感觉；且萝卜的能量很低，仅有16千卡。
萝卜含有较多维生素C，同时含有不溶性膳食纤维，咱们肾友日常吃够膳食纤维，对肾脏具有保护作用，膳食纤维还能促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。
不同品种的萝卜钾含量差别较大，下图是我们生活中常见的不同萝卜的营养成分含量对比，供大家参考：
从上图可以看出，白萝卜和圆白萝卜钾含量分别属于中钾和低钾范畴，是比较适合慢性肾脏病患者食用的。红心萝卜和青萝卜的钾含量很高，建议血钾异常的肾友少吃。
｜吃萝卜需谨慎的人
没有高钾血症的肾友，通常不需要限制高钾食物，吃够钾，可以保护肾友的心血管健康。
但对于肾衰竭以及透析的肾友，肾脏排钾能力下降，常常合并有高钾血症，或者是肾友吃了某些升高血钾的药物如厄贝沙坦、缬沙坦、氯沙坦、贝那普利、雷米普利、螺内酯等导致血钾高，当血钾大于5mmol/l，就一定要警惕了。这些患者如果吃萝卜，注意限量，可以用水煮后去掉部分钾后，弃汤再食用。
另外，萝卜含水量丰富，严重水肿、少尿、透析这些需要限水的肾友们需要注意，如果吃了萝卜，水就适当少喝点。
｜最后一点小提醒：
萝卜是这个季节里，吃了对肾很友好的蔬菜。但是有一类萝卜，不建议肾友吃，那就是含有大量盐分的腌制萝卜。
高盐饮食会升高肾友的蛋白尿和血压水平，要注意少吃这些盐超多的腌制食物。如果你爱吃酸辣萝卜，可以单纯用白醋、辣椒泡一些，少放盐。