黑豆色黑，象冬季，善收藏，能入肾，在中医典籍里，黑豆是“肾之谷”，可以说是专门为肾而生的。但如何吃到黑豆那点补肾的力量，也得看你吃货的功力。
《本草纲目》：黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，制风热而活血解毒。黑豆能够养肾的真性，除湿下行，具有降浊之力，泻中带补意，补而不腻。但肾阳虚的人，吃黑豆就不合适了，荟吃君推荐几道黑豆养生食谱。
黑豆大枣粥
/ 食材 /
黑豆30g、糥米30g、大枣50g、开水500g
/ 步骤 /
1.黑豆提前用水浸泡6小时以上。
2.将糥米洗净，放入炖盅。
3.加入泡好的黑豆。
4.加入洗净的大枣。
5.加入滚烫的开水。
6.炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。
7.拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右即可。
补气益肾-醋泡黑豆
/ 食材 /
大黑豆1000g、黄米醋2斤半
/ 步骤 /
1.黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火；
2.待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
补肾乌发-黑豆薏米百合汤
/ 食材 /
黑豆50g、花生50g、薏苡仁100g、黑米100g、大米80g、百合20g、黑芝麻20g、冰糖适量
/ 步骤 /
1.花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。
2.大米、黑芝麻分别洗净，备用。
3.锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。
4.放入薏米仁、放入黑米。
5.再放入大米，煮约20分钟。
6.放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖，煮开锅转小火煮约10分钟即可。
补肾抗衰老-黑豆山药豆浆
/ 食材 /
黑豆45g、黄豆25g、铁棍山药半根约60g、水1000ml
/ 步骤 /
1.黑豆、黄豆冲捡出坏豆冲洗干净，冷水浸泡4小时以上。山药洗净去皮切成小块。
2.将浸泡后的黄豆、黑豆和处理好的山药放入破壁料理机的搅拌杯中，加入1000ml的水（注意别超过热汤的最高水位线）。
3.接通电源，选择“豆浆”功能，按下启动键。
4.20分钟后香浓顺滑的黑豆山药豆浆就做好了。
黑豆芝麻红枣浓浆
/ 食材 /
干黑豆35g、干黄豆25g、熟黑芝麻20g、若羌枣10粒、纯净水适量、海盐半小勺
/ 步骤 /
1.黑豆黄豆洗干净后，用净水泡发一夜，沥干水，和黑芝麻，切成1cm粒状的若羌枣，倒进豆浆机，加净水至1000ml刻度。
2.开启免滤湿豆功能。这款浓浆不需要用糖调味，用若羌枣代替甜味料更健康。
3.大约半个小时完成，开盖加入半小勺海盐，用筷子搅拌均匀。
4.开喝吧！香浓美味的一杯营养浓浆，给人注入满满的正能量。
银耳枸杞黑豆羹
/ 食材 /
泡发银耳一小碗、枸杞、黑豆、葡萄干适量、冰糖一勺
/ 步骤 /
1.泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖；
2.待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。