肾病患者在饮食方面应该注意什么

肾病患者只重视一日三餐中主食与蔬菜及水果如何食用，却忽略了调味料如何使用。关于调味料，有的肾病患者不敢用，而有的肾病患者在乱用。​

绝大多数肾病患者都要求低盐饮食，尤其是合并高血压，或正在服用降压药，或伴有水肿的患者，则更需要严格低盐饮食。那些需要低盐饮食的肾病患者，如若摄入过多盐分，则必然会加重对肾脏的伤害和/或致症状与病情加重。

所有肾病患者的盐摄入都应少于每天6克普通食盐，建议每天普通食盐摄入量为4-6克。为了保证做出的菜味道鲜美，在做菜加上述调味料的过程中，如若每样都加了那么一点，则很容易导致盐总量超标；学会巧用如下这四调味料，即：醋、葱、姜、蒜，现分别介绍如下。

1.醋

只要不是大口喝醋，这点钠完全可以忽略不计。关键是，肾病患者如若经常吃醋，还可预防胃肠炎、促进钙的吸收，还有利于帮助降糖降脂却并不影响血压。

2.葱

肾病患者经常以此作为调味料，还能增加食欲并促进消化吸收；它也有抗菌与抗病毒作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强；还有辅助降脂、降压与降糖作用。

3.姜

作为调味料的生姜，生姜含有辛辣和芳香成分，可增加食欲。无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上必用的一味，其辛辣滋味可除膻味去鱼腥。菜汤少放盐适当加点生姜，还可以祛寒和中，味道清香。民谚早就有“饭不香，吃生姜”的说法。

4.蒜

大蒜有很好的食疗与药用价值，这里不得不提到其中的“大蒜素”，它不仅具有杀菌、抑菌及抗衰老功效，而且还能起到肾脏保护作用。经常将大蒜作为调味料，可以起到预防与治疗包括感冒在内的感染性疾病的辅助性作用，从而可以减少肾病复发与加重的风险。

肾病患者都应该养成清淡的饮食习惯，尤其应少用食盐、酱油、味精、鸡精、辣椒与辣酱等。