冬枣是秋天的应季水果，富含对身体有益的营养物质，如膳食纤维、维生素、生物类黄酮、有机酸类等。
生物类黄酮具有增强免疫力、增进维生素C的生物效应等作用；
有机酸可以增加食欲，有助于食物的消化；
膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘；
而维生素具有多种保健作用。
新鲜的冬枣是正真的维C之王
鲜枣中还含有丰富的环磷酸腺苷，近年来有许多研究表明环磷酸腺苷可以改善肾移植患者的肾功能。另外，环磷腺苷还具有扩张血管和抗过敏的作用，对心血管有一定的保护作用，爱过敏和患有高血压的肾友吃了也有一定的益处。
每天吃四两（200g）
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虽然鲜枣对人体有多种保健作用，但也不宜食用过多。《中国居民膳食指南（2016）》指出每天食用200-350g的新鲜水果对健康最有益处。
将鲜枣作为点心放在两餐之间食用，既可补充能量也可以充分利用鲜枣中的有益成分。
有些肾友还患有糖尿病，不敢食用水果。其实肾友们只要控制一天碳水化合物的摄入量和饭后血糖的稳定，每天适量食用鲜枣完全不需要担心会出现不良影响。
对肾友们来说，只要没有严重的并发症，每天食用200g（约8颗）鲜枣即可满足需求。
鲜枣，对贫血肾友特别有好处！
对于贫血的患者，鲜枣是个好东西。研究表明，维生素C可以促进铁的吸收，这也是为什么医生在给患者使用铁剂治疗贫血时，可能会建议患者同时喝一杯橙汁或者服用维生素C片来促进铁剂的吸收。从上面的介绍我们可以看出，不只是橙汁，鲜枣也是补充维生素C不错的膳食来源。
值的指出的是，鲜枣做成干枣，维生素C大量丢失，对铁吸收的促进作用反而大大减弱。
虽然吃枣对身体有好处，但是，有些肾友枣子要少吃或者不吃：
1、肾功能不全和尿毒症的肾友。这是因为枣的含钾量极高，而肾功能不好的肾友，肾脏排泄钾的能力下降，吃多了枣，造成钾在血液中堆积是非常非常危险的，许多尿毒症肾友就是因为不注重钾的问题，高钾血症而猝死。
枣子又脆又甜真好吃，有时玩着手机吃着枣，一不小心，一两斤枣下肚，很容易造成肾功能不全和尿毒症肾友血钾升高。高血钾非常危险，如果肾功能不好，枣子少吃。则每天的食用量不能超过100g（约4颗），防止血钾蓄积造成危险。
2、鲜枣的含糖量也很高，对于血糖控制不佳的肾友，暂时也要少吃或不吃。那肾功能正常、没有高血钾、没有血糖高的肾友也要适可而止！
3.胃肠道功能受损要注意
少量摄入膳食纤维有助于肠道蠕动，但过量食用会刺激肠胃。鲜枣中的膳食纤维主要集中在枣皮上，又薄又锋利，如果胃肠道刚好受伤，再食用的话无异于雪上加霜，所以胃肠道功能受损时最好不要吃枣子。