优质低蛋白饮食，有助于减少蛋白漏出对肾小球造成的损伤，但过度限制优质蛋白摄入，又会因热量摄入不足导致营养不良，免疫力下降，反而为加重肾脏负担埋下隐患。而临床中大多数患者更倾向于要么全面忌口不敢再吃，要么不管不顾彻底放开。以控制为前提的少量摄入均衡饮食，在他们看来，太不尽兴，甚而扫兴，不如不吃。因为不太情愿，所以更难拿捏，进而让治疗进程中的食疗部分成为顽固不化的老问题。
肾衰竭饮食上要注意食用优质低蛋白食物、低盐饮食、控制水分摄入量等。在饮食上要了解食物的禁忌，以免加重病情。
1、优质低蛋白食物：肾衰竭患者肾小球滤过率会降低，让肾脏排泄废物能力减退。这时会造成氮质废物在身体里堆积，所以吃些优质低蛋白食物可以减少蛋白质代谢废物产生，常见低蛋白食物有冬瓜、芹菜、苦瓜等。
2、低盐饮食：患有肾衰竭的患者要控制盐分的摄入，如果摄入过多的盐分会引起血压升高，还会造成病情加重。
3、控制水分摄入量：肾衰竭患者要注意如果自身有少尿或是无尿的现象，平时一定要注意控制水分摄入量，以免自身发生水肿、心衰等。肾衰竭患者还要注意避免暴饮暴食，否则会加快肾衰竭的进展，还要注意避免饮酒，以免对肾脏造成损害。
患者在平时要注意避免一些对肾脏有伤害的药物，尽量选择对身体副作用小的药物，也不要随意修改药物剂量。
1、 忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、豆制品、干果类及易上火之物。
2、 忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等.
3、 水肿病人宜低盐；无水肿者不忌盐；血尿为主者宜多饮水.
4、 适度锻炼,每日坚持散步。但要避免剧烈活动和过度疲劳。
5、 预防感冒，避免受凉；不吃保健补品、补药，以防上火增重。
6、 务必树立信心，坚持治疗，调整情绪，保持心态平和、乐观
.7、 肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋，1两瘦肉.
8、 保持大便通畅。每日排便2～3次为宜。方中若有大黄（另包）,可根据排便情况自行增减用量。
9、 高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等.
10、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。
11、高血压者应服降压药控制血压；已服用激素者，应在医师指导下递减用量；有酸中毒者应及时服小苏打纠正酸中毒。
12、禁用含有关木通、广防己、青木香、马兜铃等药的成药及汤剂。