对肾病高血压人群来说,饮食均衡是最基础也是很重要的,膳食结构中减少高糖、高脂食物的占有比例,保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食,改掉晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
主食应以谷类为主,粗细搭配。多吃富含微量元素、维生素E和膳食纤维的粗杂粮(如燕麦、荞麦、小麦、高粱、玉米等)、杂豆、薯类,能防止胆固醇沉积所造成的动脉硬化、高血压及心脏病。少食高糖分的食物(如糖果、甜饼、甜点心、雪糕、甜饮等)。
辅以蔬菜、水果、奶类、大豆及适量的鱼、禽、肉。研究证明盐摄入量与血压升高成正比;严格限盐可有效降低血压;并减少脑卒中、冠心病的发病率。人们生活必需的调味品,如食盐、酱油、辣椒酱及咸菜中含有大量的氯化钠,长期过量进食钠盐被认为是导致高血压等疾病的确定性危险因子。
所以医生最先和高血压患者说的,都是少吃盐!世界卫生组织(WHO)推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克,糖尿病非高血压患者不超过5克,高血压患者不超过3克,糖尿病高血压患者不超过2克。当人体脂肪摄入过多,就会扩充血管,血液循环量不断增加,心脏负担加重,从而血压升高。
所以在日常饮食中高血压患者应减少饱和脂肪酸(多含于牛、羊、猪等动物脂肪中)的摄取,不宜多吃像肥肉、火腿、腊肉、动物内脏这样高脂肪的食物。并杜绝油炸食品。
要增加和补充不饱和脂肪酸,特别是被称为“血管清道夫”的ω-3多不饱和脂肪酸(亚油酸、EPA、DHA),它具有降血压、降低血液中甘油三酯、胆固醇含量,抗血栓、抗血凝、降低血液粘稠度,改善血管弹性,有效防治心脑血管疾病等功效。
烹调时,应采用植物油,如橄榄油、豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日可摄取烹调油10毫升~15毫升。对于高血压患者不提倡饮酒。即使要饮酒,也要限制。
啤酒不超过250毫升、红酒不超过100毫升或白酒不超过25毫升,还要避免大喜大悲、情绪激动,保持平和的心境。
高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,会不断的刺激大脑细胞的血液流向大脑,使血压上升。
而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。对于高血压患者来说,新鲜的蔬菜水果的日常饮食的首选。
果蔬营养丰富,新鲜水果及蔬菜中含有足够的维生素、矿物质及膳食纤维,特别是某些维生素对保持血压正常起到一定作用。
维生素C具有保护劫脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。
天然维生素E有很强的抗氧化能力,能维持组织正常的新陈代谢,增强机体免疫力,有降血压、抗衰老等功能。西红柿中含有丰富的黄酮类物质,这类物质有明显的降压、止血的功效。
茄子中丰富的维生素,可以维持毛细血管的弹性,避免血栓的形成而造成血管堵塞,有效的预防高血压的症状。猕猴桃汁液有降低胆固醇的功效,对于高血压患者有良好的预防和辅助治疗的效果。
可以在餐后有针对性地补充含有格氏乳杆菌TF08-1的益生菌制剂,这种编号菌株对于高血压、高血脂人群很友好,能极大降低高血压水平并改善相关症状。