一提起豆类谷物，一般人会想到红豆、黄豆、绿豆。香香甜甜的红豆沙；热热暖暖的黄豆浆；清凉解暑的绿豆汤；“嘶~”想想就流口水。
但是，你知道吗？有一种豆子，与红豆、黄豆相比，食用率不是很高，但营养价值和功效却是非常多，这就是——黑豆。尤其是对于补肾方面，黑豆可是隐藏的天然“补肾药”呢。
据古籍中记载“黑豆色黑，黑色主水，善收藏，能入肾”。在中医典籍里，黑豆是“肾之谷”，可以说是专门为肾脏而生的。
而肾气虚亏会出现脱发、发枯、耳鸣、腰酸、手脚冰凉等多种问题，由此可见，肾脏是对于人们是多么的重要呀，补肾更应该是每个人都应该学习和注意的问题。
黑豆的作用具体有哪些呢？
1.补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用；
2.预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，具有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的作用；
3.抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等，可以帮助抗氧化抗衰老，保持容颜；
4.提高身体免疫力。黑豆中含有丰富的蛋白质，可以提高身体免疫力，增强人体抵抗力；
5.黑豆中含有丰富的脂肪酸，多吃黑豆可以补充身体脂肪酸，促进人体胆固醇代谢，降低胆固醇，帮助清理血管。
黑豆营养价值高，功效丰富，但如何吃黑豆才能护肾美容降胆固醇，这可是一门学问。因为黑豆真的太容易吃错了！
这黑豆到底应该怎么吃？
肾圈最贴心的小编我已经为你们准备好食谱咯
黑豆大枣粥
/ 食材 /
黑豆30g、糥米30g、大枣50g、开水500g
/ 步骤 /
1.黑豆提前用水浸泡6小时以上。
2.将糥米洗净，放入炖盅。
3.加入泡好的黑豆。
4.加入洗净的大枣。
5.加入滚烫的开水。
6.炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。
7.拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右即可。
补肾乌发-黑豆薏米百合汤
/ 食材 /
黑豆50g、花生50g、薏苡仁100g、黑米100g、大米80g、百合20g、黑芝麻20g、冰糖适量
/ 步骤 /
1.花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。
2.大米、黑芝麻分别洗净，备用。
3.锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。
4.放入薏米仁、放入黑米。
5.再放入大米，煮约20分钟。
6.放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖，煮开锅转小火煮约10分钟即可。
补肾抗衰老-黑豆山药豆浆
/ 食材 /
黑豆45g、黄豆25g、铁棍山药半根约60g、水1000ml
/ 步骤 /
1.黑豆、黄豆冲捡出坏豆冲洗干净，冷水浸泡4小时以上。山药洗净去皮切成小块。
2.将浸泡后的黄豆、黑豆和处理好的山药放入破壁料理机的搅拌杯中，加入1000ml的水（注意别超过热汤的最高水位线）。
3.接通电源，选择“豆浆”功能，按下启动键。
4.20分钟后香浓顺滑的黑豆山药豆浆就做好了。
看到这，屏幕前的你是不是准备去按照食谱做黑豆美食了？
停！！！
黑豆虽然是好东西，上面的美食也很吸引人。但是，食用黑豆是非常有讲究的，一些人群是不适宜食用黑豆的，原因为何？具体内容都在下面的框框里啦，一起看看吧~
黑豆的营养成分丰富，在黑豆的成中，嘌呤的含量为每100克157.5mg，属于中嘌呤含量食物，因此痛风患者等需要限制嘌呤摄入量的人群在黑豆的食用上需要十分注意。
同样，黑豆中的含磷量也相对较高，约为每百克500mg，超过绝大部分同类豆子的含磷量，所以限制磷摄入的人群也需在专业人士指导下食用。
好啦，就聊到这！